正在加載......
 
進階搜尋
 
首頁 查看購物車 結帳 非常素分享區
  非常素小舖 最IN的健康美食 瑜伽素食
X
 
會員帳號 :
會員密碼 :
忘記密碼  加入會員
分類清單
課程教學
瑜伽課程
瑜伽課程
烹飪課程
烹飪課程
 
瑜伽素食叢書
 
最後更新 : 2017年08月10日


首頁 > 何謂瑜伽素食

      在瑜伽行者追求的身、心、靈上的自我了悟與服務眾生的修持過程中,健康的素食是重要的基本要求。而最主要是基於食物對心靈的影響(Food for thought)及不傷生的民胞物與的人道精神考慮。幾千年來,瑜伽行者根據其在大自然中參禪習靜的親身體驗,早已明白食物會影響人的心靈意識,而將食物分為下列三種:

 

悅性食物─對身體、心靈均有益包括所有的榖類及其製品、水果、蔬菜、牛奶、乳類製品、豆類、大豆製品(如豆腐、豆漿)、堅果、溫和的香料、適度的綠茶等。

 

變性食物─對心靈無益(使心靈動盪不安)包括咖啡、濃茶、強烈的調味品、泡菜、海帶、可可、巧克力、醬油、可口可樂、汽水等。

 

惰性食物─可能有益但也無益於身體,但却一定會對心靈造成傷害。包括所有的肉類、魚、蛋、洋蔥、菇類(註)、芥茉、蒜、酒、菸、鴉片、大麻煙、麻醉性藥品、

陳腐或放置過久的食物、過量的飲食。

 

 爲了身體的健康與心靈的平靜,瑜伽行者均以悅性食物為主,少吃變性食物而完全避免惰性食物。然而這些種類的區分並不是一成不變的,隨著氣候、個人身體狀況而有些彈性的變化。例如在寒冷的冰天雪地,惰性食物會變成變性食物,而變性食物會變成悅性食物。

        不僅瑜伽行者或某些宗教家是健康素食的實踐者,古往今來也有許多傑出人士都是熱心的素食倡導或實踐者,如愛因斯坦、柏拉圖、蘇格拉底、莎士比亞、畢達哥拉斯、達文西、牛頓、盧梭、伏爾泰、富蘭克林、達爾文、愛默生、梭羅、雪萊、泰戈爾、扥爾斯泰、蕭伯納、甘地、史懷哲等。不過瑜伽的素食理念與一般宗教的最大不同處,即在於它的科學理性的實證精神,反對盲目或因恐懼及罪惡感而勉強壓抑自己去接受素食。而希望大家能親自去嘗試,把自己的身體和心靈當成實驗室,試著以幾週吃吃純淨的瑜伽悅性食物,看看身體是否比以前更健康、更輕快、更有活力;心靈是否更平靜更快樂。

 

註:根據瑜伽行者親身的修持體驗,發現菇類對參禪習靜者,易造成昏沈怠惰。而依據科學上的研究,肉類烹調後具有強烈的鮮味,主要因為含有高量的氨基酸類和核甘酸類(如5’-IMP, 5’-GMP, 5’-XMP)等鮮味料,一般植物含量甚微,但是菇類(如香菇)含量卻相當豐富,成為一般素食烹調追求如肉類般鮮味的常用佐料。另有報告指出,核甘酸,過多的食物易造成心理的煩燥不安,故反煙團體推廣戒煙方法中,常要大家飲食清淡,多食蔬果少吃肉類,以免飯後容易產生「飯後一根煙,快樂似神仙」的心理衝動。



  5Top  
無標題文件

非常素小舖網站所刊載之所有內容,包括文字、照片、圖片等,均受中華民國著作權法及其他法律之保障。非經本站書面同意,不得以任何形式連結、變更、複製及下載。

本站聘任吳啟玄律師擔任常年法律顧問,如有侵害本網站之一切權利,當由吳啟玄律師依法保障。

行動:0922-295-593 最佳瀏覽模式為IE6.0 1024*768